Im Jahr 1958 beschloss Enzo Belli, eine eigene Konditorei in Prato vor den Toren von Florenz zu eröffnen. Damit führte er nicht nur die Tradition seines Großvaters, der ein Bäckermeister war, fort, sondern machte auch die Cantuccini nach dessen Rezept weit über die Grenzen Pratos hinaus bekannt.
Die Menschen liebten seine köstlichen Cantuccini von Beginn an. Jahr für Jahr steigerte das kleine Geschäft die Produktion und die Kekse begannen, Grenzen und Meere zu überwinden, um Genießer auf der ganzen Welt zu erfreuen.
Die Leidenschaft und die authentische Verbundenheit mit der Tradition, die Enzo dazu bewogen haben, jene erste Backstube zu eröffnen, sind in Prato heute so lebendig wie damals.
Jede Menge Amore und beste Zutaten
Wenn wir etwas für Menschen tun, die wir lieben, dann legen wir besonders viel Sorgfalt und Leidenschaft an den Tag. Diesem einfachen, aber hohen Anspruch hat sich Belli bei der Herstellung seiner Cantuccini verpflichtet.
Handwerkliches Können und moderne Produktion
Die besten Rohstoffe werden sorgfältig ausgewählt und bei jedem Verarbeitungsschritt sowie an jedem Arbeitsplatz gründlich kontrolliert. So wird sichergestellt, dass die Cantuccini in der handwerklichen Tradition der Konditorenmeister
gefertigt werden.
In Prato bei Florenz, wird seit über 50 Jahren diese toskanische Spezialität hergestellt. Bei Belli werden handwerkliches Können und moderne Technologie mit Liebe und Leidenschaft verbunden.